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バレンタインデー

バレンタインなのでトリュフチョコを作った。

◎チョコレートは生活クラブ生協のクーベルチュールチョコ、生クリームは乳脂肪35%、材料さえいい物を使えば必ずおいしくできる。
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チョコレートを削り、生クリームを沸騰直前まで温めてチョコに注ぎ入れて溶かし、ブランデーを加え混ぜる。冷蔵庫で冷やしてから丸めてココアをまぶす。
手順も超かんたん。

◎形はいびつでも味は最高です。冷蔵庫に入れておかないとゆるくなってしまうので、今年は固いチョコでコーティングしようと思ったが手間が何倍もかかるので諦めた。
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分量は、チョコレート 300g  生クリーム 145cc  ブランデーまたはラム酒 小さじ2
材料費は全部で1200円ほど。それで約50個のトリュフチョコができるから、1個あたり24円。

by pataponm | 2013-02-15 12:04  

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