軽井沢ツルヤカタログ 8月号

スーパーツルヤは、長野県に展開するスーパーマーケットだ。
ツルヤ軽井沢店で買い物をして以来、私はスーパーツルヤにすっかり魅了されてしまった。安い、新鮮、珍しいの3拍子がそろっている。最近では保冷剤を仕込んだ大きな発泡スチロールの箱持参で軽井沢に行き、生ものも含め4、5日分の食料を買っている。
ツルヤファンは他にもいるらしく、「ツルヤ大好き!」ブログをよく見る。私も負けずにツルヤ情報を発信しようと思いつつ、少し時間がたってしまった。秋になって8月号もないが、野菜類などは季節物なので、あえて夏の情報を。

◎8月17日に行ったとき、新鮮なルバーブが山盛りになっていた。ルバーブを料理したことがないので立ち止まって考えていたら、後ろから手が伸びてどんどん売れて行く。思い切って一束買った。
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◎ルバーブの上にはビーツが。ビーツの原型?を初めて見た。ボルシチなどを作るときに使うと、スープが真っ赤になるのだろう。これは次回(来年?)に見送り。
ルバーブもビーツも、2週間後に軽井沢に行ったときはもうなくなっていた。
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◎ここはアルファルファなどの「もやし系」の売り場。ブロッコリースプラウトは知っているが、レッドキャベツスプラウトとか、空心菜の新芽とか・・・??
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◎チーズ売り場。ずーっとずーっと向こうまで、ぜんぶチーズです。別荘族はチーズをよく食べるのかな?
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◎ジュース売り場。信州の果物をしぼったストレートジュースなどがずらり。りんごは紅玉、ふじなど、品種別のジュースになっている。
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◎同じく信州の果物を贅沢に使ったジャムの売り場。通路の方までずっとジャムの棚が続く。
ジュースもジャムも軽井沢の主要な特産物だろうが、やはり価格が高いので、小さなジャムを何回か買っただけ。「自分で作れるし」なんて気持ちが心のどこかにある。でもジャムの種類は本当に多い。
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◎軽井沢菜。追分の「鉄茶房」でランチを食べたときに出て、聞いたら「軽井沢菜」というので買ってみた。つる菜に似ているが柔らかく、くせがない。ポン酢のおひたしが美味しい。
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◎細長いピーマンのようなのは「甘なんばん」。
油で揚げて食べた。種を取らずに網焼きにしても美味しそう。味はピーマンと変わらないが、名前の通り甘味があった。
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◎これが「空心菜の新芽」。カイワレ大根のように使ったが味はずっとさっぱりしていて気に入った。でも、空心菜って?? 成長した姿を見てみたい。
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◎野菜は珍しいものがあるだけでなく、とにかく新鮮で安い。キャベツは芯が甘く、きゅうりは切ると「すこん、すこん」と切れる。忘れかけていた「新鮮なきゅうりのおいしさ」を思い出させてくれた。しかも1点につき50円は安い。このじゃがいも(148円)だって、いつも行く埼玉のスーパーなら198円だ。「ツルヤ契約農園直送」というのが決め手かな?
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季節物ではないが、ツルヤには「ツルヤオリジナル」という素晴らしい商品群がある。
それをいくつかご紹介。

◎野沢菜。わさび風味とか、醤油、塩などいくつかの種類がある。味は口に残る調味料のクセなどがない自然なあっさり味。
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◎クリームチーズ。350gで399円は激安じゃありませんか? オーストラリア産。以前オーストラリア産のクリームチーズを買ったらゴムみたいな味で閉口したことがあったが、これは美味しい。
惜し気なくレアチーズケーキを作れる。
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◎おみやげにも最適な「まるごとOOゼリー」。りんご、あんず、うめの他、ブルーベリー、秋になると和梨というのがある。まるごと果実が、ゆるめのゼリーに包まれている。
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◎ツルヤオリジナルの冷凍食品。一人暮らしの娘が買って食べたら「絶品」というので買った。野沢菜や弁当類もそうだが、ツルヤオリジナルの調理済み食品には、余計な添加物が使われていないというのがよく分かる自然な味がある。
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◎もちもちどら焼き。餅粉が入っているのか、皮がもちもち。間にあずきクリーム、あずき抹茶クリーム、ブルーベリーなどがはさんである。ちょっと他で食べたことがない食感なので、必ず買う。
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◎納豆も種類が多い。大粒が主流のようだ。中にはピーナツみたいな大きな粒のものもある。
好みかも知れないが、納豆は埼玉の方がおいしいかな・・・。まだ数種類しか試していないが。
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◎これはおまけ。パン売り場も充実していてガラス張りのケースに美味しそうなパンがいろいろ売られている。このパンはふつうの売り場に出ている佐久のパン屋さんのもの。飾らない素朴なパンが昔なつかしい感じ。元の値段が安いのにさらに値引きしていたので買った。
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by pataponm | 2010-09-14 11:29 | ツルヤ軽井沢店  

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